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【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷,於六七十年代,曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港,人的生活水平不像現在...

方師傅小蛋糕 在 肥佬黎食勻18區|尖沙嘴美食台灣牛肉麵 $28無味精滷肉飯 肥佬黎:離開台灣後未食過咁正滷肉飯 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201216 的影片資訊

肥佬黎喜歡吃台灣菜,連他都說好吃,一定非等閒。小店開業三年,賣的菜式不多,主打牛肉麵、拌麵和滷肉飯,還有些台式小食和台飲。很多台灣人吃完都說口味正宗,生意好到去年在觀塘開分店。「三年前想在香港開一間地...

方師傅小蛋糕 在 【傳世手藝】千年茶道之傳承|尊茶聖陸羽為師 隱世匠人復刻宋代點茶技藝|港式奶茶奧妙全在於溫度?一千年前已經有「拉花」技術?宋朝連皇帝都係品茶專家? 的影片資訊

茶藝文化傳承已有千年,在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞;但無論如何也想像不到原來早在千年之前,茶藝已有如此出神入化的演變,往後卻出現文化斷層,技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化,如果要...

方師傅小蛋糕 在 22歲仔開點心網店專賣$15隻瑤柱珍珠雞 傳承退休父親手藝 每隻超足料 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200921 的影片資訊

|點心網店|22歲仔開網店賣瑤柱珍珠雞 傳承退休父親手藝 $15隻超足料 打開Instagram,網店開得成行成市,當中多賣西式蛋糕、曲奇餅,不過最近就有這一間主打中式點心珍珠雞的店舖開業。 店主C...