說到日式湯麵，一般人都會想到湯頭濃郁的拉麵。 但這次要分享的日式湯麵相當不同，湯頭相對屬於清爽的。 日式味噌排骨湯麵準備的材料跟作法並不複雜，湯頭風味不走濃郁路線，而是鮮甜清爽。 查看詳細食譜走這邊👉...

#台北拉麵 #寒流 最近「霸王級」寒流當道，冷到讓人不是想吃鍋就是想吃一碗熱騰騰的拉麵。我自己因為不是火鍋的愛好者，所以自然就超級想要吃上一碗美味的日本拉麵。這間橫濱家系的拉麵一直就在我的口袋名單，吃...

最近天氣慢慢冷了起來，各家便利商店也開始主打關東煮祭。 雖然在便利店買相當方便，但我總認為湯頭就是不夠好喝。 關東煮美味的關鍵當然就是「湯頭」的部分了，吸飽湯頭的食材實在美味❤️。 我們說一鍋完美的...

全聯必買回購商品！韓式泡菜│2個番茄加一塊豆腐和馬鈴薯，湯頭鮮甜味美，配上一碗米飯，湯汁一滴都不剩│素食家常菜料理│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔- ...

冬天must吃的料理『火鍋』 大家過年時候吃哪種火鍋呢？ 這次介紹日本傳統的火鍋 從雞肉丸出來的精華湯頭非常棒！ 大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 雞肉丸火鍋/鶏のつくね鍋 [2人份] 雞腿...

昆布高湯裡加入蝦子&蛤蜊熬出來超級香的湯頭 白飯吸收很多海鮮精華太好吃了 冬天晚上肚子餓時候非常適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 和風蝦子&蛤蜊雜炊/えびとハマグリの雑炊 [ 2人份 ] 蛤蜊 Clams...

博多風水炊鍋是利用雞肉，蔬菜和水做成的火鍋，湯頭不加任何調味，是道完全以食材取勝的料理。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。 食光的水炊鍋做了一點改版，雞肉跟雞肉丸子加了點玉米粉煎炸，增加香氣，增...

石狩鍋是一道北海道的鄉土料理。來自鮭魚產量豐富的石狩川。在江戶時代當地的漁夫在辛苦的捕鮭魚活動後，將其加上洋蔥和白菜等蔬菜做成味噌湯，放入新鮮鮭魚來做為慶功和慰勞。 食譜示範：Syou（しょう）老師...

存在記憶中的老味道 媽媽煮的麻油雞湯世界香！至今無人能敵 仿製N次之後還是不像，只好跟媽媽求援 媽媽開口就問，你的麻油哪裡買的？ - 後半段不用說也知道 有種自信叫做：媽媽挑選的才是最好。。 而麻油...

介紹超級濃香的雜炊！ 用多種類的菇跟蝦子 可以熬出無敵的湯頭！ 跟白飯&滑潤的蛋汁放入一口就停不下來！ 大家要做做看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫ 第9季-第13集 蝦子百菇和風雜炊/エビとキノコ...