(00:00:12)堅持不加水 史上最耐熱手作玉里麵 堅持往往是孤單的，做人、做事、甚至做麵，都是一樣的心境。花蓮的玉里麵聞名全台，玉里麵的特色就是彈牙，但是為了要做出這樣的口感，麵條燙熟了之後不能加...

炎炎夏日，很多人吃不下就會想要吃比較爽口的餐點，讓外帶熱門的海苔壽司怎麼做呢？ 就直接讓日本料理師傅來教學吧！ 本集重點 📍壽司飯怎麼製作？ 📍海苔壽司卷怎麼做？ 📍花壽司怎麼做？ 📍花式壽司怎麼做？...

●YouTube 請按訂閱喔！ https://goo.gl/XKaiYy 今天我去的台灣的日本料理店 [光琳] https://kourin.tw/ ●Iku老師開T恤店！ https://g...

前幾天跟朋友吃日式料理，師傅教了一個快速去除秋刀魚魚刺的方法，真的很快就可以把魚刺剔乾淨 分享給跟我們一樣的吃魚苦手 #一休陪你一起愛瘦身 #觀醬手...

這次我們去食品展探班千尋和海里，吃到日本合掌村來的飛驒牛，還請日本料理師傅做成美味的握壽司，鄭琳吃到都快哭了！ 老闆說想買的話可以上粉絲團，批發零售都有https://www.facebook.com...

過年前寵愛自己，三五好友大啖和牛，可是你可能不知道： 日本和牛有產地和等級之分， 也有冷凍冷藏之分， 冷藏40天未用要銷毀， 冷凍經排酸後可保存兩年， 還有澳和牛一定比日和牛遜色嗎？ 澳和牛的純種和雜...

【#新北永和美食 #櫻壽司】 愛到處跑的水晶這次串到永和找美食囉！這次品嚐到的是帶有創意的日式料理，新奇的將水果融入菜肴之中，師傅的巧師真是好吃又好玩呢！明明是日本料理師傅，卻像變魔術般，讓料理充滿了...

吃美食也要長知識：握壽司該怎麼吃？ 不只一位日本美食通告訴我，吃握壽司有一種「手勢」，一種讓壽司翻轉過來的手勢，「因為舌頭必須在第一時間與生魚片接觸，才能感受溫度，鮮度與柔軟度。」 其實不止食通如...

洗米煮飯！聽落好簡單，不過原來到今天仍有好多人做錯，問做了15年日本料理師傅龍哥表示：「其實煮飯前要洗米的原因，是米粒由收成，至包裝成袋裝米及送至我們手上，基本都從未洗過！原因是米粒濕水後會好易發霉或...

這幾年，日本的烏龍麵連鎖店進軍台灣，掀起了烏龍麵的排隊熱潮，台中有一個日本料理師傅，就搶搭這股風潮開店，他很有自信，自家的烏龍麵，稱得上是全台第一。來這裡吃麵，客人點餐之後，師傅才開始壓麵，?麵，分切...