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印象中這家 #中山道 開了N年今天第一次去吃，😊😊 就在愛買後面而已~ 店內主要是以 #日式定食 為主，240元起跳的定食套餐🍛除了主菜之外， 還有沙拉、茶碗蒸、小菜、味噌湯、飲料，Amy覺得還蠻划算...

日本料理在台灣十分風行，但卻很少有一家由日本名廚主理的日本料理店，會強調｢用台灣最好的食材，以精緻的烹調方式呈現｣。而打造｢和羹｣的靈魂人物｢長沼笙｣，卻將你熟悉不過的台灣食材，加上西方元素與精緻的擺...

♥竹北平價日本料理♥ 這家在光明一路的星巴克巷弄內，走的是平價路線， 生魚片和小菜還不錯， 麥茶、味噌湯和白飯是免費無限享用， 然後我是覺得生魚片丼飯下頭的冷醋飯還蠻好吃的。 簡單分享一下~ ...

材料：牛蒡100g、水100cc、黑麻油適量、醬油25cc、酒50cc、芝麻適量、糖15g。 先用刀背把牛蒡刮除表皮，再用刀在牛蒡上劃無數刀後，用刨絲器刮下成牛蒡絲，之後放入水中防止氧化，之後撈起瀝...

甘醋汁材料：水200cc、酒1大匙、、柴魚素1/3匙、米醋100cc、味醂50cc、砂糖30g、淡色醬油1/2小匙 準備市售的冷凍鯛魚切成片狀，在雙面的魚片上灑上鹽、胡椒來增加風味。 再來準備低筋...

材料：小黃瓜1條、海帶芽5g、柳橙片1片、嫩薑絲少許 甘醋汁：水140cc、味醂20cc、米醋40cc、醬油3滴、柴魚素2g、糖10g 先把小黃瓜切掉頭尾兩端，在頭部的邊緣地方去除外皮，這樣能去除小...