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廣東點心款式繁多，蝦餃稱皇的話，亦只有燒賣敢稱后。燒賣是一種古老的食物。元代時，中國北方已經出現一種以薄皮包裹豬肉的食物，叫做「稍麥」，形態及做法跟今天吃到的燒賣非常接近。明代的《金瓶梅詞話》有對燒賣...

昔から梅干しは「一日一粒で医者いらず」といい伝えられてきた伝統的な健康食品です。 今はいろいろな健康食品が新しく生まれていますが、梅干しはもうめちゃくちゃ古いですよね。 平安時代に書かれた日本最古...

昭和48年をピークに1/3まで減少した日本酒業界。 そんな中、ヒット商品を連発し、この15年で売上を2倍にした酒蔵があります。それが和歌山県海南市にある平和酒造。 人口48,000人という地方におい...

北緯30°•中國行（1）：1、舟山：海天之間；2、舟山：前往東極島；3、舟山：旅程第一站東福山；4、舟山：走進嵊山鎮；5、舟山：枸杞島“海洋牧場”；6、舟山：走進嵊泗縣城；7、舟山：行走東沙古鎮；8、...

《我的導師 陳明忠先生》 ～高金素梅 2020.02.28 2019年11月21日清晨，我的思想導師陳明忠先生在上海去世。收到訊息，我暫停了選舉行程，來平復揮不去的哀傷。我想起了陳明忠先生和馮守娥老...

梅酒芳香，酸中帶甜，酒精度低很易喝，加上對身體好，深得女士們歡心。好喝的梅酒，除了要有梅香，酸甜要平衡，還要有酒香，入口有層次且帶餘韻。但坊間有不少品牌，每支大多在$200以內，到底怎揀？今次由梅酒大...

九州日本的三大島之一 一個蘊含古老歷史和迷人景致的土地 也是豚骨拉麵的發源地、溫泉的故鄉 加上這次去九州可能因為是櫻花的花季 到處都看的到櫻花和梅花，在許多日本文化的特色建築中 夾帶著櫻花的盛開，更...

日本傳統飲食文化中，必定有漬物的份兒。這其實是由中國傳入的，經多年演進，發展出一個獨特細緻的漬物世界。不單口味廣、款式多，吃起來還十分講究。不同漬物，要配不同料理吃，絕少逾越。 日本人飯前飯後都愛喝...

自助餐及放題，向來是香港人至愛。眾多酒店及餐廳，都定時推出不同主題的自助餐，有些以抵食取勝，也有以獨特主題招徠，一次為大家搜羅。 1.Mr. Steak Buffet a la minute 開業十...