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印象中精品雜貨店，都有光鮮整齊的門面，裝潢講究。但隱身在北角渣華道街市的金飯碗，鋪面不大陳設簡約，混雜在傳統乾貨檔口之中，毫不顯眼。百呎檔口雖小卻有數百款乾貨海味醬料，就像小型聯合國，柴米油鹽醬醋茶皆...

蘆筍是我很喜歡用的一種綠色蔬菜，準備工夫少。簡簡單單的清炒蘆筍已很好吃，跟以下食譜來炒，失敗率很低。蘆筍在街市也買到，但很多時較幼嫩，不夠粗壯的蘆筍好吃。如在街市買不到，便要到高級超市如city’su...

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上酒樓食飯，粉麵飯一欄除了揚州炒飯，也常見瑤柱蛋白芥蘭粒炒飯，其實在家也可以做。味道來自瑤柱，蛋白和芥蘭則增加口感和顏色。瑤柱是天然味添劑，可說百搭，但為了一碟炒飯而很多功夫來預備瑤柱，似乎不大化算。...