不要太依賴有趣的事情，但是要用有趣的方式來處理食材，於是一個看起來像草莓的甜點，其實是包覆著一層巧克力的草莓慕絲，而炒蛋其實是培根和冰淇淋、而花生形狀的甜點，以為是花生口味，結果是焦糖，義大利主廚An...

「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...

以豐盛又營養的早餐開啟美好的一天，品嚐一份現點現做、熱騰騰的蛋捲，然後悠閒的喝上一杯調好的Mimosa，是台北晶華酒店早午餐的極致享受，挑高的空間與落地玻璃窗引進的天光，更讓人有一種彷彿置身國外的錯覺...

Alexander's Steakhouse來台於晶華酒店Robbin's Grill客座，主廚Marc Zimmerman分享烹肉的大學問。 欲看更多精彩內容，請上 VOGUE 官網：http:/...