台南-公認的美食之都～ 不管是我還是妹妹都曾在台南打滾過，也吃過很多台南美食 但今天 ! 台南在地人帶路 ! 帶我去的都是我以前都沒吃過的美食 ! 台南真的太強拉～ 拍攝前都有先做快篩並遵守防疫規定...

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粉果皮用上澄麵、生粉拌成，澄麵使其挺身、生粉添煙韌，比例需拿捏恰當，不然過軟或過硬。加入沸水把兩者弄熟，搓成麵糰，掐成小糰、壓皮，這步驟最見真章，劉師傅兩三下功夫，就用刀面拍出又薄又平滑均勻的小圓皮，...

最強戚風蛋糕 元朗小店日賣30個 淡淡伯爵茶香 輕滑如雪紡的戚風蛋糕是如何煉成的？ 戚風蛋糕(Chiffon Cake)又名雪芳蛋糕，似乎是不少港人的童年回憶，近年再度流行。源自美國，口感輕盈如風，滑...