最牛牛肉湯 在 【楊桃美食網】快速煮紅燒牛肉麵 的影片資訊
香料: 洋蔥絲、薑片、蒜片、八角、甘草、月桂葉、丁香 材料: 火鍋牛肉片、青蔥段、番茄塊、紅蘿蔔塊、冷凍生麵條、香菜、辣豆瓣醬、高湯 作法: 1.備油鍋將所有香料一起放入炒香,續放入番茄塊、紅蘿蔔...
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香料: 洋蔥絲、薑片、蒜片、八角、甘草、月桂葉、丁香 材料: 火鍋牛肉片、青蔥段、番茄塊、紅蘿蔔塊、冷凍生麵條、香菜、辣豆瓣醬、高湯 作法: 1.備油鍋將所有香料一起放入炒香,續放入番茄塊、紅蘿蔔...
材料:牛腩1000公克、豆瓣醬、草果2顆、桂皮2錢、八角5粒 調味料:鹽、香油、糖、醬油、滾水 做法: 1.將牛腩洗淨後切塊,水煮滾後,放入牛腩汆燙,撈出瀝乾水份,洗凈備用。 2.將牛腩、豆瓣醬...
1.預先將壽喜燒醬汁煮好備用,一次準備多一點,冷藏儲存即可,在家隨時都方便享用壽喜燒的美味。 2.將奶油加入鍋中融化,將洋蔥絲爆香後,肉片放入鍋中略煎,逐步添加壽喜燒醬汁,肉片熟即可起鍋享用。 3.所...
美國知名網站公布2013年「亞洲最佳101家餐廳」,其中台北一家默默耕耘的牛肉麵小店 ,擠進了第74名,店裡限量的清燉牛肉麵,每天堅持只賣80碗,得熬煮72小時,整整三天 三夜,老闆為了熬這鍋清燉牛肉...
曾幾可時,香港的西餐廳總會有這一味西餐:俄羅斯牛肉,我在香港大學讀書的候時,間中也會到般含道的莎厘娜吃俄羅斯牛肉飯,隨着餐廳結業味道不能重溫,不如一齊在家做這道菜。 材料 牛柳 200克 牛油 2...
這個菜式,陪着不少人成長,配以白飯,便是一個美味、開胃和營養豐富的家常碟頭飯,老少咸宜。 很多人喜愛吃番茄,除了最常見的紅色,其實還有綠、紫、橙、黃及粉紅。最小的櫻桃小番茄(cherry tomato...
竹筍(bamboo shoot),主要來自中國和台灣,較為人認識的有春筍及冬筍,前者豐收期是3月至5月,後者是11月至12月。 好吃的竹筍應是肉質爽脆,嫩而無渣。台灣人喜歡將新鮮竹筍連殼一起烚,蘸沙律...
蘇施黃說,那吃到有水準的西餐?堅尼地城爹核士街(Davis Street),那近年愈來愈旺,餐廳食肆林立,每間水準不錯。最出色的,首選Piccolo餐廳旁邊的Bistro du vin,同樣由新加...
小時候在叔叔及嬸嬸家長大,他們曾在上海居住一段時間,所以嬸嬸也會煮上海小菜。 那時候,早餐常吃蝦子湯麵,嬸嬸會淥幾條青綠芥蘭和幾片牛肉,久不久會有一片上海燻魚。嬸嬸的燻魚是用鮫魚而非鯇魚,少骨,有魚味...
越式牛肉米粉 廿年前,尖沙咀新世界中心有間越式菜館叫金牛苑,以當時來說,是間高水準越菜名店,亦因此愛上越菜。越菜跟廣東菜烹調方法並不相同。越菜不太需要醃肉,就算醃也不落豆粉。像這個越式牛肉米粉,其實...