本書特色 在 【甜點】吸晴度100%的trifle──如何活用剩餘糕點! | 台灣好食材 Fooding 的影片資訊
Trifle是英國最具代表性的傳統甜點,中文有人翻譯為「乳脂鬆糕」。Trifle是款看起來非常美麗的甜點,用卡士達醬、水果、碎餅、海綿蛋糕、果凍、鮮奶油等材料,一層層鋪在透明玻璃杯或碗中,端上桌時視覺...
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Trifle是英國最具代表性的傳統甜點,中文有人翻譯為「乳脂鬆糕」。Trifle是款看起來非常美麗的甜點,用卡士達醬、水果、碎餅、海綿蛋糕、果凍、鮮奶油等材料,一層層鋪在透明玻璃杯或碗中,端上桌時視覺...
《書名》 搶救烘焙失誤:破解烘焙環節,學會基礎工序做變化,新手不出錯的信心指南 《本書簡介》 每次做甜點總是NG,到底是哪裡出錯呢? 用剖面、步驟圖解、對照分析,解惑每個烘焙環節 讓烘焙新手免爬文、...
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