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【麻油雞米糕，零失敗的蒸糯米黃金比例】 年節將近，大家準備好年夜飯的菜單了嗎？ 今天阿慶要來分享一道 經典的年菜料理「麻油雞米糕」😍 很多人在料理「糯米」時，時常會將米飯煮得太軟爛❌ 阿慶特別跟大家分...

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這一次單純要泰國買回來紫糯米用掉 沒有特別買圓糯米來搭配. 比例應該是1:1 沒有加圓糯米的話.黏性比較沒有那麼強哦 材料： 紫糯米 桂圓.紅棗.枸杞 高粱酒(米酒可） 少許油.少許黑糖 建議紫糯...

冷天熱天都好吃的- #混蛋粥 “春天後母面”意思指變天就像翻臉跟翻書一樣快，但這句俚語我是不贊同的，因為我身邊就有很好的後父，我也有很棒的後母朋友（離題了） 只要是這段時間天氣的變化很快，一下子濕...

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粥底作法 料理秘訣：米水比例1:12 材料： 米 1杯 水 12杯 作法： 米洗淨瀝乾。 1.水煮滾加入米，攪拌讓米不結塊。 2.煮滾後以中火續滾約20分鐘，撈除表面浮末。 3.煮至米粒脹大後用打蛋器...