椰子油給外國明星追捧為超級食物，碧咸嫂和小S都是用家。但去年哈佛大學教授說椰子油是純毒藥，到底椰子油是否超級食物呢？營養學家Victor Ho指出，椰子油不屬於超級食物，雖然含有維他命、礦物質，但不是...

預防癌症該吃什麼呢？日本熊本大學名譽教授前田浩（Hiroshi Maeda）為癌症患者奉獻了畢生心血，過去曾獲諾貝爾化學獎提名，是世界知名的抗癌藥物權威、標靶治療的奠基者，他始終相信預防勝於治療，多年...

薑黃在我們東方已經是運用多年的藥草植物，在中醫的藥理上，薑黃的作用在於行氣破血，通經止痛。想知道薑黃如何挑選？又該如何運用在料理上？讓營養師為你解答！ ➤喜歡這則影片請「分享」// ➤歡迎到 ...

四川經典名菜麻婆豆腐，屬川菜系。傳統做法使用牛肉末及嫩豆腐、要燒出，麻、辣、酥、香、嫩、整、燙等特色，麻中帶辣。 這個料理有幾個重點： 1.豆腐先用鹽水微火煮過，可以去除豆腐的豆腥味，還能讓豆腐在炒時...

茄子（Egg plant）又名落蘇，別名紅菜、六蔬、吊菜，廣東人稱為茄瓜或矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，至今印度仍有野生茄子。世界各地都有生產茄子，以...

茄子（Egg plant）又名落蘇，各地叫法不一樣，福建人稱為紅菜，江浙地區稱為六蔬，客家人稱為吊菜，廣東人則稱為茄瓜或矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，...

講起狗狗小食會想起甚麼？有冇想過狗狗也可以食冬甩？原來只要用到簡單材料就可以完成一份健康又吸睛的迷你冬甩。巧用紅菜頭汁，可以為冬甩染上靚靚粉紅色，不需用到化學色素，狗狗食得安心又好味。 材料： 紅菜...

雖然是植物果實，但堅果的熱量不低，很多女士都敬而遠之。其實堅果全身是寶，含有很豐富的抗氧化物，有抗癌、防心臟病、降膽固醇和提高免疫力功效。在常吃的堅果中，抗氧化物最多的是哪些？哪一種堅果是強中之首？ ...

#蘋果 富含多酚、 #維生素 、#膳食纖維 等營養，還能有效降低壞膽固醇，預防 #動脈硬化 ！ 美國俄亥俄州立大學曾經做了一個實驗，一群40∼60歲的健康成人，經過一個月持續食用蘋果後，壞膽固醇減...

#四季豆 常常在飯桌上出現的四季豆，是台灣和日本的常見家常料理，而四季豆其實蘊含豐富的營養， 不僅能夠降低壞膽固醇、預防動脈硬化，還具有消除疲勞以及瘦身等各種好處！ 四季豆是一年生豆科植物，包括架...