果汁機創意料理特輯！巴西大蒜起司麵包＆日式核桃豆腐 很多人家裡攪拌機沒有、食物處理機沒有，果汁機卻幾乎人手一台，是家裡必備的廚房家電。可是果汁機一般的印象就是打打果汁、濃湯、精力湯等，很容易沒什麼在...

叉燒腸粉 粉材料：粘米粉(=在來米粉)75g,馬蹄粉50g，玉米粉10g,樹薯粉10g,澄粉10g,水550c.c。 內餡：叉燒，芫荽適量。(換成其它配方也OK) 做法： 1.材料全部倒入鍋中，混合...

材料：蓮藕粉200g、樹薯粉40g、水240g、黑糖280g、水640g 裹粉：熟黃豆粉適量 做法： 1.黑糖與水640g煮滾成糖漿。 2.蓮藕粉、樹薯粉與水240g拌勻，等到黑糖漿煮到大滾，再沖入...

材料：白帶魚600g、薑1塊、薑絲、辣椒絲、細地瓜粉 調味料：鹽1小匙、米酒1大匙 做法： 1.用米酒、鹽醃漬魚肉5分鐘，以去除腥味。 2.魚肉表面均勻抹上薄薄一層地瓜粉。 3.熱鍋，用薑塊擦抹鍋底...

材料：草魚肉400克、蒜仁30克、樹薯粉3大匙、碎冰 調味料：米酒1/2茶匙、鹽1大匙、糖1.5大匙、胡椒粉1/4茶匙、香油 做法： 1.魚肉放入食物調理機，加入鹽與少量碎冰，用高速絞成泥，再加入蒜...

材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法： 1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油...