Bûche de Noël是法國非常經典的聖誕節甜點。在過去的習俗當中，每到聖誕節家家戶戶都會砍一塊大的木柴，在聖誕節期間放在壁爐燃燒，期望未來一年的好運。而在現代，壁爐已經不是每一戶都會有的東西，於...

第一次接觸法國烘焙，好在有嚴格遵循傳統製程的張姐願意提供場地讓我這個初生之犢學習法國烘焙的藝術...說藝術真的是因為太難啦...好多好多的細節難以在兩天的時間內全部掌握，不過不失為一次非常開心的經驗！...

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來煮一杯香濃滑順、如絲絨般質感的法式熱巧克力 (Le Chocolat Chaud, French Hot Chocolate)，以迎接歡...

本集主題：「主廚精選！世界經典甜點：傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方」介紹 　　　　　　　 訪問作者：郭建昌 　　　 內容簡介： 　　每一個國家與地方的甜點，都有著屬於它獨特的風味。 　　法國以層...

為何會特別取350g法國棍子？正因這個重量最為常見，也是在法國地區多數麵包師傅操作時的習慣重量。不萊嗯會定義這份歐式麵包為「工匠麵包 - Artisan」，原因是僅遵守無速發或新鮮酵母添加的發酵做法，...

♦ 影片可調至4K模式噢 ♦ 還不知道一個人旅行要如何玩巴黎嗎？我願意分享我的美好經驗！看了我的影片的法國朋友都直呼我竟然能夠行程排得這麼經典，雖然不是每個點都踩到，但是我做到了當巴黎人的精神！其實...

#台灣FUNUP90秒：這個月10號盛大開幕的微風南山，頗具新意的和日本商場atré合作，引入16個獨家的海外品牌。包括在美日都超人氣的藍瓶咖啡、Dandelion巧克力，曾獲法國第一的巴黎麵包店，甜...

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