#蒸蛋 #比例 #茶碗蒸 滑嫰蒸蛋比例作法大公開，可以做的像外面賣的茶碗蒸一樣漂亮哦! 材料 1.雞蛋2顆 2.高湯300cc 作法 高湯放涼後，打入2顆雞蛋，過篩3次，倒入碗中 滑嫰蒸蛋除了比例之...

我們常常見到的雞精有好幾種 傳統雞精、滴雞精、慢熬雞精 到底最大的差別是在哪邊呢？ 最主要的是製程不太一樣 傳統雞精：隔水加熱蒸煮 滴雞精：蒸氣法滴出雞精 慢熬雞精：慢火加水熬煮 而之後再經過脫油的...

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用果汁機也可以做蒸蛋喔 ! 方便又好吃 ~ 家裡有小朋友最適合做蒸蛋了，因為小孩愛吃 用果汁機打起來會有很綿密的口感，更下飯 ! 我的毛豆是買冷凍過的，已經熟了，只要微波即可 那蝦仁在家很平常的用...