炮製水煮蛋方法很多，不過，說到零失敗，大廚教路，一煲熱水，加點白醋，利用一隻尖嘴碗，就事半功倍。 松露水煮蛋 材料： 雞蛋 2隻 白醋 150ml 水 3L 海鹽 少許 黑松露醬 1茶匙 香葱碎...

這道菜叫五味腩排，所謂五味，就是酒、醋、糖、老抽和水，要鹹、酸甜兼備，又帶酒香，調味比例很重要，非常惹味，值得一試。 材料： 腩排 1斤 蒜 3粒 薑 3片 乾葱碎 3粒 醬汁材料： 紹酒 1湯...

材料：五條大腸頭、鹽、白醋、薑、蔥、八角、花椒、香料包、紹興酒、糖、醬油、水 作法：先準備調理盆把大腸頭、一大匙鹽倒入，一起搓揉後再倒入白醋再搓揉之後沖水，再來準備一鍋滾水把薑、蔥、八角、花椒、大腸...

材料：牛肉300g、粗黑胡椒1大匙、番茄醬1大匙、烏醋1大匙、水60cc、蒜片少許、洋蔥絲半顆、醬油1大匙、糖1茶匙、太白粉水1茶匙、香油少許 醃肉材料：小蘇打1/6匙、太白粉1茶匙、醬油1茶匙、蛋...

材料:西瓜皮、辣椒醬、糖、雞粉、蒜末、白醋、香油。 做法:先把西瓜皮的硬外皮削除，留下的綠綠果肉再切成薄片(不要太薄)，放入調理盆中再把辣椒醬、糖、醋、蒜末加入而糖與醋比例為1:1，再用手拌一拌就可...

1. 小孩子喜歡吃炸雞，但是常常一買一大桶，吃不完經過冰箱一冰，味道也變了。有時候親朋好友來家裡聚餐，臨時變不出比較特別的菜色，在這裡教大家一個非常簡單的方法，讓大家可以吃到很受歡迎的椒麻雞。 2. ...