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沾水筆頭 在 家常麵點「韭菜盒子」,揉麵團要「三光」更增Q勁,包餡技巧擠空氣、小火煎超飄香|皮薄料多超滿足|阿慶師 的影片資訊

【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】 超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你...

沾水筆頭 在 古早味「排骨酥」,靈魂香氣五香粉,油溫160°保證酥香不出油|醃肉秘訣大公開!|阿慶師 的影片資訊

【古早味排骨酥!加啤酒醃肉超軟嫩】 好多朋友們點菜想學「排骨酥」🙌 阿慶就來製作這道人氣古早味美食! 不僅會教大家軟嫩Q彈的醃肉秘訣 還告訴你如何控制油溫絕不出油!😎 炸好後咬下去酥酥的口感超級過癮 ...

沾水筆頭 在 家常美食「白斬雞」低溫熟成,肉質軟嫩又多汁!|醬油蒜頭醬&蔥薑醬,兩種沾醬比例大公開|阿慶師 的影片資訊

【白斬雞!全雞料理好簡單!】 「白斬雞」是道常見的家常料理! 更是一道餐廳必點的功夫菜💪 今天阿慶就來跟大家分享全雞料理小撇步! 從挑選、清洗、料理、支解到沾醬🧐 清清楚楚交給大家🎉 讓媽媽們在家也能...

沾水筆頭 在 快手料理「海鮮煎餅」萬用沾醬超絕配!切記,蚵仔最後才放!|餅皮香酥小撇步|阿慶師 的影片資訊

【海鮮煎餅!餅皮香酥這樣做】 今天要來跟大家分享這道「海鮮煎餅」 一般提到海鮮煎餅就會想到韓式🇰🇷 阿慶這次特別跳脫了韓式煎餅的作法💥 結合阿慶獨家的小秘訣!餅皮更酥、味道更鮮🦐 再加上特調萬用醬,簡...

沾水筆頭 在 家庭簡易版「羅宋湯」,沾玉米粉煎牛肉,湯頭濃郁度大提升|馬鈴薯最後加超綿密!|阿慶師 的影片資訊

【家庭簡易版羅宋湯!牛肉沾玉米粉提升濃郁度】 西式料理「羅宋湯」上菜啦!😆 阿慶把步驟簡化成家庭版作法 教大家煎牛肉前先沾「玉米粉」 不僅口感更酥香,也大大提升湯頭濃郁度✨ 喝一口酸甜適中,蔬菜牛肉都...

沾水筆頭 在 超簡單家常料理「蒜泥白肉」,汆燙秘訣「先斷筋」、特製沾醬配方公開|配小黃瓜清爽不膩口|阿慶師 的影片資訊

【蒜泥白肉,汆燙前記得先斷筋】 「蒜泥白肉」是一道非常常見的家常菜😍 不過要把五花肉燙得好吃、Q彈適中 一定要注意汆燙前的幾個小撇步✍️ 處理豬肉時記得要「斷筋」, 燉煮的時間也要掌握好!💪 此外還有...