法式油封鴨胸 在 梁祖堯教煮|用水波爐+低醣電飯煲煮出健康賀年菜 帶子滑釀明蝦 山楂配法式鴨胸 低醣荷葉蟹飯 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:2021/01/18 的影片資訊
食譜: https://bit.ly/3qgyzT4 新春將至,想在家烹調美食應節,不妨參考梁祖堯為大家準備的三款賀年菜式。配合一機煮盡各種菜式的TOSHIBA蒸氣烤焗水波爐及低醣磁應電飯煲,不僅...
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好久沒有認真的教一道菜了,喜歡胸部的各位有福了。 今天我要來挑戰,到底我可以把鵝念錯成鴨幾次? 各位小朋友不妨一起來猜猜看吧! 溫馨提醒:本集節目不含CPR教學。 #鵝胸 #法式 訂閱廚佛:ht...
#油封料理 #油封鴨 法國菜裡時常會聽到「油封料理」。簡單點理解,可以把油封分為「低溫泡油烹調」+「長時間靜置保存」,用兩種手法替蛋白質創造極微軟嫩、同時鮮美無比的風味。但如今許多餐廳為了講究快速、簡...
愈簡單的食物,愈難做得好吃。像煲仔飯,雖然材料及做法簡單,但要做出一煲金黃色飯焦的煲仔飯,少點耐性和功夫也不行。 年過半百,仍喜歡挑戰自己的法籍大廚Jean Paul,這天膽粗粗來到天后以煲仔飯馳名...