在蒙特婁市區有兩個知名戶外農夫市集，一個就是今天影片要推薦給大家的「Marché Jean-Talon」，另一個( At Water Market )就等待不萊嗯有時間再帶大家去探索。Marché的法...

夏天鐵定是最適合吃沙拉的季節，不萊嗯定居的蒙特婁，夏天的炙熱比起台灣也不惶多讓，高溫要達到33度一點也不難，所幸濕度比略低於台灣，所以也不至於到讓人難受的地步。但這天氣一熱起來，胃口也自然跟著縮水些，...

不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等) 烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法，依口感從厚重到輕盈依序為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕及天使蛋糕。完美製作的成功...

在名列世界五十大餐廳之一的樂沐法式餐廳用餐是件愉快的事，但除了美味的主菜，這裡的甜點絕對會讓你的用餐情緒達到高潮，因為，來自日本的甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka），以細膩的手法，演...

當香蕉跟焦糖煮過，又包進巧克力蛋糕後，會激盪出什麼火花呢？印象中嘉義是傳統美食小吃重鎮，但有七位不滿三十歲的年輕人，憑著創業熱情開了間專賣法式蛋糕的甜點店，在店裡所有的蛋糕都是主廚嘉昌的創意，他從英國...

這幾年 甜點的市場愈來愈大，只要有特色，就會有客人捧場。在花蓮就有一家甜點店，賣的法國手工甜點，做工繁複費時，呈現出來的質感細膩，口味一級棒。老闆本來在設計公司上班，但是從念高中時就喜歡做烘焙，在老婆...