https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ #簡易食譜 #滋味料理 泰式酸辣雞翼尖： 大家還記得我之前分享的泰式萬用酸辣汁食譜嗎？萬用?當然就是能加入大部份的...

近來潮流興食泰式船河，每家都有自己的獨特做法，尖沙咀這家新餐廳以泰北烏汶府農村烹調手法，以鮮牛血撞牛骨湯，味道鮮甜。除了船河湯底，亦有冬陰湯底可選，口味與市面上的有別，味道偏酸，不辣，香料味亦不重，較...

青檸讓我想起在2000年初，開始接觸東南亞菜及越南菜，最常用到的材料，就是青檸。 自此雪櫃常備一大樽越南魚露酸醋，今次介紹的青木瓜沙律，便用這魚露酸醋作沙律汁。留意，這沙律汁最好預先一日做好，放入雪...