傳統手工粵菜大多因製作花費心機時間，以致愈來愈少人做。這間旺角樓上鋪就主打懷舊菜，廚師擁有二十多年的入廚經驗，希望能多做一些少見的菜式，不要讓其失傳。其中一道焗魚腸最考功夫，由宰魚到清洗魚腸，先蒸後焗...

【飲食籽：一家之煮】 越品嚐得多美食，越覺得世上最美味的食物，就是住家飯。山珍海錯，也不及家中那碗熱湯小菜。這天約了陳媽媽作示範，其間家人陸續回家等開飯，等的是甚麼？就是陳媽媽的缽仔焗魚腸。「現在連酒...