遠離藥房街及水貨客，一個有24年歷史的石湖墟市政街市，算是區內最能尋回民生味道的地方。 走上滿滿人潮的街市一樓，是尋找蔬菜的寶地，皆因單是菜檔已有超過二十多檔。當中佔三個鋪位，全街市內最大型菜檔潤澤...

素湯同樣可以有齊清熱、滋陰、健脾、補腎的效果。清熱解毒的牛蒡、馬蹄，加上滋陰、補水功效為主的鮮淮山、健脾補腎的栗子，味道清甜又解渴，夏天最適合了。 材料： 1）腰果 2 両 利尿、滋潤皮膚 2）栗...

番石榴味道酸酸甜甜，健脾開胃，春夏煲湯最適合。不過，番石榴通常配雞，可以改配馬蹄味道清新，還有清熱生津功效。 材料： 1）生曬淮山 2両 養陰、補脾肺腎、脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精、尿頻...

蟲草花是近年流行的保健食材，是人工培植的菌類，可以補肺、益腎、養肝，增強人體免疫功能，提高抗病能力，而且價錢相宜，用來配搭淮山杞子煲雞湯可以增強體質。 材料： 雞 ½隻 蟲草花 10克 乾淮山 10...

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