潤餅卷，又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜，臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲，是一種用薄餅（春捲皮）捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷，但捲好熟食後直接食用，無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分，流行於福建...

和我的花蓮美食挑戰賽選手們 本來是一季會出遊一次的 現在因為疫情關係幾乎每次聚會都在家手作 既然是清明節就來包潤餅啦！！ 從小到大都生活在北部 沒想到南部的潤餅包的食物和北部這麼不一樣 還有聽到有些...

清明時節就是要吃潤餅啊❤而Amy家也有好吃的潤捲皮作法喔😉 無論是上班、放學，幸福的小確幸❤就是想吃時隨時都來一捲「潤餅」吃😍不用特別等到清明節才有得吃👍有趣的是南部人不叫潤餅而是叫「春捲」，偏好口味...

清明節吃潤餅的習俗，一直流傳到現在。而南、北潤餅吃法有些不同之處喔。南部潤餅大多把饀料熱炒過，而北部多是川燙的。所以南北餡料也不一樣喔。南部潤肉餡會用香腸或是滷肉。北部的話是紅糟肉。 所以今天我們要介...

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