港式老火湯食譜 在 【蕃茄麵做法】豬潤牛肉麵 街檔蕃茄湯底做法公開!豬潤點煮先滑?平價牛冧點煮先好食? - Beef And Pork Liver Noodles with Tomato Soup HK Style 的影片資訊
香港嘅經典,當中唔會少得蕃茄麵。 上個月嘅芝士麵太過邪惡?今次我哋健康啲,做一個連湯都飲得嘅蕃茄潤牛麵。 順便分享下點樣令到平價嘅牛冧好食又可以粉紅?點樣生雞變鳳凰? 豬潤點樣去豬臊味?點煮先滑? ...
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香港嘅經典,當中唔會少得蕃茄麵。 上個月嘅芝士麵太過邪惡?今次我哋健康啲,做一個連湯都飲得嘅蕃茄潤牛麵。 順便分享下點樣令到平價嘅牛冧好食又可以粉紅?點樣生雞變鳳凰? 豬潤點樣去豬臊味?點煮先滑? ...
「沙拉骨」- 大牌檔是以往香港市民主要外食的地方,價格相比酒家便宜,食物選擇多囖囖(衆多),最經典的可説是沙拉骨、咕嚕肉、椒鹽九肚魚/鮮魷、?魚香茄子煲...等等,深受大眾歡迎。❤️ 記得小時候的大...
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認真製作的碗仔翅功多成本不輕,路邊攤又被逐漸淘汰, 在租金極昂貴的店面裏成為一道菜實在划不來, 放味素粗製濫造的又再沒有市場,碗仔翅,漸成記憶。 我們暫時「寄居」的辦公室老闆是潮州人, 那天他忽然十...
提起重慶麻辣火鍋,這間人氣店你試過未?分店遍佈美國、澳洲、日本、韓國、杜拜、法國等,來香港銅鑼灣開首間分店時,更找來蔡瀾先生拍攝短片介紹,人氣超強。最近她們終於到旺角開設旗艦店,為全球第1,088間分...
回憶中的事物及味道,總是特別美好,但真.懷舊的餐廳,不是買少見少,就是有種種問題(髒亂、水準差勁、侍應黑面),坦白說,何苦為懷舊而受氣? 所以,近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳,以舊擺設及懷舊菜式化...
魚蛋是香港最具代表性的街頭小食,潮式港式新加坡式,或彈牙或軟綿或魚味十足,再淋滿香辣開胃的咖喱汁,誰會不愛﹖精選以下八間美味咖喱魚蛋店,港九新界都有,總有一間合你心意。 撰文:楊志強 1.林昌記 ...
碗仔翅是一種香港街知巷聞的街頭小吃,這種平民的仿魚翅羹於50年代出現,材料主要有粉絲、木耳絲、冬菇絲和雞肉或豬肉,湯羹口感充實,可按個人喜好下胡椒粉、麻油、醋調味,名副其實的色、香、味俱全。以下精選城...
食小炒是庶民之樂,有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色,有的小菜撚手,有的海鮮最強,有的氣氛取勝。麻甩?不是男士專利。 1.雄館特式小廚 樓上店,地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、...
【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://youtu.b...