北投紗帽山這邊很多的溫泉會館都主打泡湯加吃飯，我們卻對這一鍋滿滿海鮮的砂鍋粥情有獨鍾。 #北投泡湯 #皇池溫泉御膳館 地址：台北市行義路402巷42-1號 電話：02-28623688 營業時間：一館...

｜抗疫儲糧—烹飪導師一星期買一次餸教儲糧貼士 凍肉專家教最佳急凍扒解凍法 范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技十分鐘製百搭咖喱膽 在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧...

俄羅斯菜對香港人似乎較為陌生？當然不！港式扒房中除了熱辣辣的鐵板、軟腍腍的牛扒、滋滋聲的醬汁聲音，還有夥計必問的「紅湯白湯」。 皇后飯店 地址︰灣仔茂蘿街1-11號1樓 電話︰2116 1910 營...

足本訪問： https://bit.ly/30l02J5 剁肉餅是粵菜，花款無限，可以配鹹蛋、梅菜、土魷、冬菇、鹹魚、豆豉、馬蹄、冬菜、陳皮……各適其適。但任你如何配搭，做一道好的剁肉餅，必不可缺三...

第三波疫情爆發，大多數人留家自煮，但食物儲存始終有限期，預先備好菜式及醬料放入冰箱，慳時間之餘，亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦，中年創業開了范湯皇，由太安樓搬到元朗，憑住家菜得到名人食家捧場。由於...

元朗范湯皇CAFE 52 啤酒蝦 薑蓉雞 籠仔飯 咖哩豬扒飯 (D100 來自星星美食) 元朗范湯皇CAFE 52 啤酒蝦 薑蓉雞 籠仔飯 咖哩豬扒飯 (D100 來自星星美食) 相關影片:...

范湯皇前身為太安樓一間小店，被稱為傳媒人飯堂，大受同行名嘴歡迎。後來因加租而結業，最近在元朗重開，目前以私房菜形式營業，招待熟客，3月中才正式營業。 從前小店之所以受歡迎，因為店主兼大廚范太擅長做無...

范太50多歲時在太安樓開了一間10人座位小店賣住家菜，當時差不多是全場最貴，蝦仁炒蛋每碟要128元，但難得地做到薄有名氣，是東區人聞名的飯堂，可惜業主收回舖位，兩年前結業，最近重新覓得舖位在元朗重開。...

【故味重嚐】 范太是太安樓范湯皇老闆，她原是家庭主婦，愛煮食；兩個女長大後，便追夢創業賣無味精住家菜。每逢農曆新年都會製作蘿蔔糕，這個傳統已保持了三十多年，在范湯皇亦有出售，但由於只有她一個人製作，供...

茄子皮有益血管健康，高師傅建議不要刨皮，亦令菜式賣相增添顏色。示範中用了師傅秘製的惹味醬，以柱侯醬代替亦可。 食材： 茄子2條 大魚雲 1個 料頭： 惹味醬2湯匙 薑絲 適量 陳皮絲 適量 葱段 ...