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溫哥華地址 在 飲食男女《人物專訪》花十萬用奧地利水做湯底 越南粉老闆:東江水飲唔死人就算 的影片資訊

每一間認真的店都有自己的堅持。對食材的堅持;對手藝的堅持;對廚具的堅持。這間銅鑼灣的越南粉店,對水有一份堅持。因為老闆溫哥華出生,回港開店時發現,總是煮不出當初嘗到的北美風味,最後發現原來是兩地水質有...

溫哥華地址 在 飲食男女《人物專訪》睇唔過眼越南河賣拉麵價 越菜店老闆:四十幾蚊已經有錢賺 的影片資訊

灣仔新開了一間越南湯河餐廳,由一對加拿大回流的年輕夫婦打理,主打溫哥華式越南湯河。雖然兩位年紀輕輕,但對越南湯河卻有一份堅持,並認為香港的越南湯河售價太離地,「不應該是一百元一餐,我吃好還是不吃好。」...