潮州打冷食譜 在 飲食男女《人物專訪》兩代滷水父子情 子日做12個鐘不放棄:唔想衰畀阿爸睇 的影片資訊
「啪」,指頭離開電燈掣一刻,天花上的白光徐徐亮起,照耀了整個廚房。 似乎還未夠明亮,「撻」、「撻」、「撻」,扭開了三個爐頭, 明火熊熊升起,燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少,倒是換來輕煙若霧。 ...
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「啪」,指頭離開電燈掣一刻,天花上的白光徐徐亮起,照耀了整個廚房。 似乎還未夠明亮,「撻」、「撻」、「撻」,扭開了三個爐頭, 明火熊熊升起,燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少,倒是換來輕煙若霧。 ...
潮州打冷鋪一定會找到這道菜,趁冬季是蜆仔肉當造時候,試試自己在家做。 食材(二人份): 蜆仔肉 300 克 韭菜 100克 乾葱 2粒 辣椒 2隻 葱白 2-3棵 薑 2片 紹興酒 1茶匙 胡椒粉 ...
【潮軒 | 家傳正統的潮州美味】 任何祖傳下來的食譜 都是無法抵擋的美味, 由一家人經營的潮軒食舘 爲了傳承正統的潮州美食 一點一滴親手打造這家餐館, 各種經典的潮州粿,糖水,滷味都親手製作。 來到...
大埔粉麵店雲集,雲吞牛腩魚蛋粉,一個街市裏已能悉數吃到。但說到潮式粉麵,在大埔墟東昌街上有家常常全店滿座,凡吃過其牛三寶都會成為粉絲。粉麵店還有個滿有氣勢的──老虎岩。 林作笑言對老虎岩有情意結,所...
立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步...
寶藏埋深山,高手隱於市。 在火井——西環屈地街的冷巷中,一個五呎不到的身影,日夕晨昏在老店翁記摩娑,煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄,自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新...
牛頭角下邨在清拆前,因地點方便,是東九龍轉車熱點,從早到晚都人氣旺盛,偏偏消費力不高,因此成為平民美食集中地,以眾多美食聞名。 當年人氣熱點之一,肯定是以煲仔飯聞名,位於十四座的雲興隆小廚。結業前已有...
西環曾是昔日煙花之地,塘西美女雲集,時光老去,今天已變成民生老區。沒有風流綺麗卻有樸實滷水香,皆因這裏有家潮州滷水店生記,價格二十年不變,甘香滷水味,吸引不少名人客,前特首曾蔭權、食家劉健威都捧場,也...
張媽媽潮州凍烏頭,鮮甜美味,打冷必叫 . 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Chiu Chow Teochew Grey ...