「其實很辛苦，經營這小店，的確辛苦……」美蘭苦笑道。在一家連轉身也有點困難的小廚房裏，她要能人所不能，餐單上的招牌油渣麵、鴨肉翅，還有叉燒飯，只要可以自製的，她通通也落手做。「這是我的賣點，全部自己做...

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂 https://bit.ly/2XxdZl8 太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。 林記車仔麵 地址：西灣河筲...

足本訪問：https://bit.ly/2ZggsRm 將軍澳中心大翻新，有不少新食肆進駐。其中老媽拌麵這家台灣過江龍，瞬即人氣急升，成為長龍店。然而，評語參差，更有食客投訴「難食到抑鬱，絕對無下次...

元朗向來多美食，平價又美味的粉麵店，更是多不勝數。 這次精選5間人氣粉麵店，有的是元朗人獨享的特色粉麵，別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵，惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是...

荃灣向來聚集了眾多粉麵小店，開業多年的名店如唯一雲貴川、雄記粉麵就不多說了，最近又有不少新晉又有特色的美味粉麵店，或以本地食材為主題，或即席手打山西風味拉麵，又有蘭州師傅做出獨有的三梭麵、韭葉麵。每一...

「面薄」起源自潮汕、福建地區，來到新加坡大家都鍾意用福建話叫「Mee Pok」。「面薄」最講究就是麵條本身以及調味喇。通常都會用黃色扁身的麵條，加入少量調味汁料，主要是醋、油、豉油、胡椒粉以及辣椒絲，...

＃潮州煎麵不是兩面黃 乍看很像一塊餅，又像兩面黃的潮州煎麵，其實只有煎一面，而且是酥酥薄薄的煎一層。 所以筷子夾起時，背面的麵條像流蘇一樣散下來，連細粒韭黃也掉下來。 很多人第一次吃到潮州煎麵會...