火麻仁油 在 飲食男女 大師姐《不如在家吃》滑蛋蝦球 的影片資訊
我喜歡煮食,愛鑽研食譜,一有機會便會到街市或海味鋪找好食材。 今年6月開始的休漁期,長達3個月,少買游水魚,買蝦的次數亦多了。每次兩人共吃150克(4両)蝦肉,並用不同方法烹調。 早前在家宴客,買了的...
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我喜歡煮食,愛鑽研食譜,一有機會便會到街市或海味鋪找好食材。 今年6月開始的休漁期,長達3個月,少買游水魚,買蝦的次數亦多了。每次兩人共吃150克(4両)蝦肉,並用不同方法烹調。 早前在家宴客,買了的...
材料:仿土雞腿1隻、中薑100克、辣椒1根、蒜仁10顆、九層塔葉30克、醬油膏、胡麻油、米酒 做法: 1.熱油鍋先將雞肉塊煸炒,讓表面微焦即可起鍋。 2.胡麻油放入鍋中,爆香薑片與蒜仁,到薑片表面微...
女兒屬熱底,她年幼時常發燒生病。表兄以前是中醫師,教我一道非常有用的湯水,可幫助退燒,萬試萬靈。這個退熱良方是將冬瓜連蒂、連皮及瓜仁,加塊蓮葉,用水煲成飲料,連開奶也用這冬瓜水,有助利尿。市面上售賣的...
食譜 ‧ 芝麻糊 芝麻糊,有益、味道好,容易做,自用、請客適宜。 要芝麻糊夠香,炒芝麻很重要。 黑芝麻因顏色問題,放在鑊炒,不容易看得出芝麻炒燶了,或未炒夠時間,因此秘訣是,要不停放入口咀嚼測試。記...
食譜‧菜脯炒粒粒 廣東餸講鑊氣,火力猛,急炒,可將食材香氣帶出。例如這道菜「炒粒粒」,將各樣材料切成大小均一粒粒,但不能太細,要有咬口。每樣材料分別爆香,然後一起放入鑊猛火兜勻,毋須加芡,炒至沒有水...
第三十二集 豆角沙律 這是一道非常健康又好味的菜式,同樣適合中餐或西餐。 材料 豆角(已整理) 1包 鹽 ...