夏天真好！桂竹筍、綠竹筍接力大出，現在來到麻竹筍囉～ 今年一樣要把筍兒吃滿吃好，也要找時間把筍醬做起來！ 「麻竹筍醬」 每年5～9月是麻竹筍的盛產期，也是做筍醬的好時機！將新鮮麻竹筍取嫩的部位(筍胖...

每年的五月，是台灣桂竹筍產季，或煮湯、或燉肉，是大部分使用桂竹筍的料理方式，除了這兩種，不妨試試宮保的烹調手法，讓香辣融進清甜的筍中，別有一番風味。 首先切好薑末，倒入醬油、烏醋、米酒、糖及麻油調製...

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主菜的第二道菜，老實說我想滿久的，在很多菜色上猶豫不決，但又希望不會太難太複雜，讓大家真的可以在過年的時候上到餐桌上。 能夠只單靠醬油香氣的菜色，不靠任何其他香料的輔助，在我印象當中，第一個會繃出來...

【蘿潔塔的廚房】家常菜。桂竹筍炒五花肉，好吃、無敵簡單！簡單的家常菜，總讓人感到家的幸福！！ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/cha...

☞期待公正評價的包子 內餡有細節 新鮮是王道 part1【台灣1001個故事】 花蓮在地美食公正街包子，最老的店家已經有40年左右的歷史，第一代老闆娘為了補貼家用跟父親一起擺攤賣包子，靠著真材實料造就...

灶神在家-古早味傳統料理-桂竹筍炒肉片...

清明節過後，就開始進入苗栗南庄的桂竹筍產季，位於海拔一千公尺的南庄鹿場，到處都是農人採收忙碌的景象。由於鹿場的空氣好，水質佳，種出來的桂 竹筍，又嫩又脆，農民也不噴農藥，天然美味獲得消費者喜愛，而這...