☞政商名人總鋪師 特製飛魚卵泡菜 曾為政商名流掌廚的總鋪師 一次突發奇想 把飛魚卵加進泡菜裡頭 沒想到大受顧客歡迎 鮮甜的美味 讓座落在基隆的小店每天大排長龍 ☞台灣火雞王 火雞肉飯 鮮甜多汁客讚...

高雄一位機械工程師 多年前工廠外移到中國 為了突破傳統 把餐桌上的菜餚 通通變成包子口味 現在都已經變成 網購的人氣商品 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣10...

提起巴西菜，你會聯想到那些美食？香港人最熟悉的應該是90年代流行的巴西燒烤。以任食形式運作的巴西燒烤餐廳，一向都吸引胃口大的年輕男士，餐廳待應們拿着一大串燒肉，一枱一枱送去，在客人面前即切即上碟。烤肉...

【飲食籽：故味重嚐】 鏞記被法庭宣佈清盤一刻，很多人都感嘆店內的大炭爐留不住，飛天燒鵝要成絕響。自1986年環保署成立起，食物製造廠牌照即被收緊，凡涉及炭燒的食物幾乎都被拒絕申請或不獲續牌。炭燒燒鵝漸...

秋高氣爽BBQ 不如試下大熱A4紙箱烤雞 唔使用高檔廚具 簡單一個A4紙箱 簡單烤出炭香美味 A4紙箱烤雞： 雞一隻 炭2舊 燒烤叉2只 A4紙箱1個 1．雞先醃 （任何醃法都得，今次用了牛油、香草、...

就說文字是很有趣的東西，看到扒房兩隻中文字，感覺不知何解便會覺得有點拘謹。但一用回英文Steak House，感覺又好像變得輕鬆起來。扒房本來就是吃牛扒的地方嘛，心情怎麼要那麼沉重呢？這次來到全新的P...

榮興儀記在60年代由黃學儀所創，專批發燒豬供燒臘店，其中一家是三聖邨的榮興燒臘店。80年代末，黃學儀移民，工場交給榮興的李大安打理。到00年，李大安才交給他三個兒子，大哥李東、弟弟李國洪，及管燒豬工場...

高雄一位機械工程師，多年前工廠外移中國，他只好轉行做包子，為了突破傳統，他把餐桌上的菜餚通通變成包子口味，像是麻婆豆腐、竹炭香菇雞、泡菜豬肉包，牛肉起士包等等，不只餡料特殊，包子皮還加入老麵製作，吃起...

第二集 Grand Hyatt Steakhouse 君悅酒店的扒房，打從開張以來，其復古歐陸式裝潢，加上高質素牛扒，吸引不少名人食家幫襯，大讚這裡是全城最佳扒房，麥玲玲師傅也是其中之一。 Ste...