這味泰國菜，茄子並非油炸，而是蘸蛋汁、麵粉煎香，加上用惹味的泰國辣椒膏煮成的醬汁，辣中帶甜，茄子嫩滑，羅勒味香，伴飯一流！ (4人份) 材料： 茄子 2條 免治豬肉 150克 麵粉 3湯匙 雞蛋 2...

對於吃，娘家很捨得，年輕時一行十多人，每個周末愛到新界各處覓食。 八十年代常到西貢吃海鮮：白灼蝦、蘇眉兩食、椒鹽瀨尿蝦、蒸鮑魚仔。每次去的那間酒家，可惜在八九年前結業。幸得當年大師公，與大廚鬍鬚仔混...

最近一套好出名嘅韓劇 "來自星星的你" 令到好多女都話要食炸雞飲啤酒（包括我自己嗰件）。 講真，以前去韓國餐廳係從來未叫過炸雞，所以今日走落尖沙咀食完再試吓自己整。 都敏俊! 都敏俊! 都敏俊! ...

雞胸 三隻 香芹 (Parsley) 龍嵩葉 (Tarragon) 雞蛋 兩隻 蒜頭 ...

西多士，法文叫 pain perdu，法國正宗做法，跟我們土炮港式西多士的很不同，前者是用牛油煎麵包，而港式是用油來炸。 做美味的西多士，麵包應選厚切，一磅四片裝最佳；茶餐廳用兩塊八片裝麵包，中間搽花...

戈渣是甚麼？簡單地說，它是一口炸脆了的「高湯」，外層包上薄薄一層脆皮，裏面是用高湯做成的糕。 做戈渣，需要預早兩日做好高湯，然後濃縮成頂湯，再做成軟硬適中的生胚，很有挑戰性。 全素戈渣，只用乾牛肝菌煮...

烹調時間：30分鐘 食材費用：$60 魚腐是我喜歡的食物之一，但很少有食肆供應，想吃，就會自己動手做，因為步驟簡單，而且自己做的魚腐味道好，配湯吃之餘，也是不錯的火鍋材料。 材料： 魚肉...

這是空島海島生存,而我就需要在各個島之間冒險,又完成各個成就!超好玩的!^o^ 第五集,補回被炸的屋,又把地方照亮了,更擴大了農埸! 第一集: http://youtu.be/zNAFb9lTfi4 ...

這是空島海島生存,而我就需要在各個島之間冒險,又完成各個成就!超好玩的!^o^ 第三集,到了村莊島,誰知卻被喪屍圍攻村民,更被苦力怕炸屋... 第二集: http://www.youtube.com/...

我喜歡煮食，愛鑽研食譜，一有機會便會到街市或海味鋪找好食材。 今年6月開始的休漁期，長達3個月，少買游水魚，買蝦的次數亦多了。每次兩人共吃150克（4両）蝦肉，並用不同方法烹調。 早前在家宴客，買了的...