✍材料表✍ 4人份 —醬炒九孔鮑— 去殼九孔鮑　　　1包 九孔鮑干貝XO醬　1大匙 荷蘭豆　　　　　適量 彩色甜椒　　　　適量 蒜粒　　　　　　3瓣 鹽　　　　　　　1小匙 黑胡椒粉　　　　少許 米酒...

【烏魚子炒飯，粒粒分明的高檔平民料理】 「炒飯」是每個台灣人都吃過的平民美食 但要炒得好吃～可得有真功夫！ 今天阿慶師就結合了 同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」 還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁 簡單...

廢寶們，新年過到初二，已經廢到變成一灘爛泥ㄌㄇ？ 如果可以的話，好想跟沙發私訂終生，不對世界交代喔QQ 新年家裡常常收到一票烏魚子，就算已經烤過了，也能輕鬆一鍋到底，做成開勛ㄉ烏魚子炒飯 裡頭當然還...

炙燒乾煎氣炸哪一種最好吃？ 料理方式： 烏魚子退冰 雙面浸泡米酒或高粱酒(一面3-5秒)後去膜 1.炙燒：烤到表面上色即可,一面約三秒 2.乾煎：鍋中放入少許油,熱鍋後放入烏魚子,中火乾煎到上色即可,...

以往傳統都是用平底鍋煎、烤箱或是用噴槍烤 今天要教大家一個更便利的方式 分享一個氣炸鍋版的烏魚子料理方式 撇除浸泡除膜的時間，整個氣炸過程不用五分鐘就搞定 相當適合過年期間已經忙到手忙腳亂的各...