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#草莓蛋糕捲 #草莓奶油 #草莓季 #蛋糕捲 #草莓 #草莓醬 《所需材料》 低筋麵粉cake flour 116g 牛奶milk 105ml 植物油oil 84ml 蛋黃yolk seven 7...

這份鹹味司康算得是從英式傳統司康中，所延伸出來的做法。要判斷一份司康是否好吃有幾個重要依據，第一就是需展現表層微酥特性、第二是內部保留適當的濕潤度、最後就是咀嚼間因不同配方、食材所特有的熟成烘焙香氣。...

如何分辨高、中、低筋麵粉？ 泡打粉（發粉）和自發粉是一樣嗎？ 相信很多烘焙新手都會遇上以上的問題，希望這個分享可以幫到大家了解更多不同類形麵粉的用法＾＾～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－...