烤布蕾在眾多法式甜點裡稱得上具有代表性，但卻又相對簡單，稱得上是法式甜點入門級的菜單之一，不過要好吃且吃得出層次感，所選用的原料就很重要了，另外當然還要留意在烤箱裡的烘培的方式與時間上的掌握。經典款的...

材料 細砂糖 35公克 動物性鮮奶油 150公克 鮮奶 100公克 蛋黃 60公克 香草豆莢 1/2條 萊姆酒 5公克 覆盆子 適量 表面 砂糖 適量 作法： 1. 將鮮奶...