要做存糧了啦！綿綿白吐司、紀導鮮肉包，還有紀導播煮晚餐時間 從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態！ 還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享 直播到最後我撐不住了～～😴😴😴 文章中老師有放上照片及影...

絕對不辜負最廢物食譜的紀錄， 之前做 #迷你吐司 的時候，群島就推薦我可以試試看法國吐司， 我這次就想說來做吧！ 但又不想要等待那3-4次的發酵時間，就找了一個隔夜發酵的方法， 沒有想到做出來超好吃，...

甜麵包.調理麵包麵糰： 高粉350g、酵母粉4g、椰糖45g、鹽5g 雞蛋50g、冰水180g、無鹽奶油25g 蔥阿胖每顆麵團50g三顆連一排，烤溫時間： Bosch蒸烤爐上下火加熱190度c烤15...

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大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎？ 因為20款麵包食譜，都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉！ 👉武子靖師傅線上麵包課程： https://to.seeducation.tw/lamashan...

貓咪生吐司＆兔子生吐司 食譜可做兩個: 高筋麵粉400g 細砂糖35g 鹽4g 鮮奶油75g 無鹽奶油25g 水200g 酵母4g 調色使用（也可以換成自己喜歡的天然色粉） 紫薯粉12g 水13g ...

大家應該都知道麵包都需要手揉吧（？ 而且都需要手揉到出膜，真的會想哭🥲 加上我家才沒有什麼機器， 真的出膜真的是要靠自己， 當然，我不可能的🤣  今天就來一個不需要手揉的小吐司吧♡ （拿...

今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！ 每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃...

今天分享的披薩食譜是一人份迷你版，而是可以大量做冷凍囤糧版本唷 → 尤其是現在疫情緊張，不想常出門買菜的話，一次採買做起來！ 披薩麵團需要發酵時間，最有效率的方式就是一次做起來。做成MINI披薩可以當...

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。 運用純米發酵一定要把米...