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中國製北海道烏冬點解有酸味？ 乾烏冬鈉含量同即食麵相若要識揀 記者在坊間找到兩個牌子的烏冬，包裝上面都寫滿日文字，其中一款「日本製造」幾隻大字相當搶眼，而另一款則寫了「100%日本風味」，何謂「日本風...

不少瘦肉吃起來柴皮又乾身，確實令人食慾大減。不少人也有聽過鹽漬法，或是浸鹽水，可以令肉類更多汁可口。但背後原理是甚麼？今集食物冷知識一一解構。 肌球蛋白是組成肌肉纖維的元素之一。鹽可以溶掉肉類纖維中...

市售泡打粉成份中使用的有幾種酸性鹽，其中最有效的一些是鋁鹽（例如明礬），但鋁這樣的金屬，被懷疑與老人痴呆症有關，所以應當避免，選擇無添加無鋁泡打粉更安心 德國Lecker’s泡打粉，完全不添加明礬、...

🐱‍👤:「Peace & Yummy有掛號!!!」是快遞! 🦌:「這是什麼呀?🤔」鹿比疑惑... 打開一看，原來是好朋友Green Monday送的禮物!🎁 薑薑~🎊是3/11剛上市的超商蔬食冷凍杯~...

早安健康網站: https://www.edh.tw/ 早安健康FB: https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan 腎臟科醫師為什麼最怕磷酸鹽呢？林...

早安健康網站: https://www.edh.tw/ 早安健康FB: https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan 美國哈佛大學曾有研究發現，磷酸鹽...

磷酸鹽是食品添加劑常客， 會看食品標示的你一定對它不陌生。 心驚驚的是，吃磷酸鹽真的會洗腎跟骨鬆嗎？ 來，安抓呷VCR攏尬厚哩 ☞磷酸鹽小知識＆推薦食譜一網皆得： https://tw.ospark...

超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub] 有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　 English subtitle 💖蒸發糕注意事項：💖...