1.問題敘述/食譜配方：焦糖液一直失敗，第一次太緊張關火後急忙加熱水（失敗，糖凝固? 第二次不小心煮微焦，結果關火後加水一樣失敗我用二級砂糖， ... ... <看更多>

趁著颱風天放假在家做焦糖醬煮的時候稠度還剛好但是放涼之後，變的一點也不稠；完全無法流動，整個沙沙的。 味道聞起來也比較像太妃糖不像焦糖。 ... <看更多>

[小知識文] 濕式焦糖vs.乾式焦糖上星期三的社課我們學了怎麼製作創意的法式吐司 其中一項就是利用焦糖蘋果醬來搭配法式吐司 那大家知道其實焦糖 ... ... <看更多>

請冰箱冷藏保存,約可以放半年以上補充: 1.焦糖醬也可以使用麥芽糖或細砂糖代替2.請勿使用植物性鮮奶油,不然會油脂分離造成失敗3.做的份量越多,熬煮的時間就會越長4. ... <看更多>

#食譜自製海鹽焦糖醬+迷你馬卡龍 ... 焦糖一直是最怕做的東西 因我性子太急，失敗率很高（煮焦糖就是很考驗耐心阿但還好這次找妹妹來盯著我妹：等， ... ... <看更多>

分享我的不失敗私房食譜，操作起來很容易， 比較能掌握煮焦糖的階段不至於 ... 海鹽太妃焦糖醬<材料> 奶油30 g 白砂糖30 g 蜂蜜30 g 海鹽1/4 小匙動物 ... ... <看更多>