第一次吃壽喜燒（Sukiyaki），形式跟火鍋差不多，關西風壽喜燒是以醬汁烹煮食材的火鍋，神戶薄牛肉經煎煮再加入醬油、砂糖及米酒調味，然後放入大蔥、豆腐、芋絲、蔬菜等。牛肉味濃肉嫩，油脂豐厚，蘸上蛋汁...

材料（16件）： 硬豆腐 300克 海苔 16塊 生粉 適量 清酒 1湯匙 味醂 2湯匙 醬油 2湯匙 糖 2茶匙 做法： 1. 稍微印乾硬豆腐上的水分，切成小塊備用 2. 用海苔捲起硬豆腐，撲上生...

【來自阿爾卑斯山原石 炒菜煮湯都好用】→ https://goo.gl/o1s7Q0 限量!【薄鹽鯖魚(每箱22片) 超值價 】→ https://goo.gl/fSRYbH 螞蟻上樹 料理秘訣： ...

豆腐要入味，秘訣在這裡 【來自阿爾卑斯山原石 炒菜煮湯都好用】→ https://goo.gl/o1s7Q0 煎豆腐兩大祕訣： 1.吸乾水分，下鍋煎不油爆。 2.晃鍋移動豆腐，避免沾黏破碎。(晃鍋移...

養心茶樓主廚詹昇霖，今天要教蠔油淮山茄香煲和香柚豆腐佐莎莎 (蛋素)，告訴你製作素食料理少油少鹽多健康的秘訣！ 素食者最怕吃到很多油？趕快留言詢問，主廚告訴你餐廳都在用的不油秘訣！ 【蠔油淮山茄香煲...

香港民間節慶的青衣「天后誕」，本年度已於明日5月7日開始，一連五日在青衣青綠街市政大廈旁舉行。按照傳統，每年農曆三月十二至十六日，青衣都會有《真君大帝寶誕》、農曆四月初一至初五，就會舉辦《天后誕》。完...

[豆腐芝士韓式野菜煎餅] + [酸甜豆腐青瓜沙律] [豆腐芝士韓式野菜煎餅]（兩客份量） 材料： 百福®煎炸滑豆腐 350毫升 1 盒 鮮冬菇 (抺淨，去蒂切片) 100克 椰菜 (切絲) 200...

【豚肉蒸豆腐 + 健康脆「薯」條】 Home-made嘅幸福滋味, 就係咁簡單！ 一於今晚試下啦~ https://youtu.be/n5DHZnyrq3o [鮮橙沙爹豚肉蒸豆腐] + [BBQ香...

咕嚕肉是著名的廣東菜式，轉換成素食的話，將豬肉換成玉子豆腐就可以了，煎至金黃色香脆的玉子豆腐，沾滿酸酸甜甜的醬汁，加上燈籠椒和菠蘿的配搭，是一道清新開胃的菜式。 材料： 玉子豆腐 2包 罐頭菠蘿 ½...

這個菜看來很普通，味道卻帶有西式風味，因為鮮菇醬汁加了點意大利Masala甜酒、番茄膏來煮，跟半煎炸的豆腐件配搭，吃起來，風味與眾不同。 材料(2人用) 橄欖油 1湯匙 乾葱（切片） 2片 鲜冬菇（...