✔️肉身測試文：https://goo.gl/m55RGB 相信久居新竹，竹北區域的朋友們 對八庵壽司🍣肯定不陌生 能在巷弄間存活八年之久 想必絕對是老饕們的最愛 富有濃濃的日式風格的庭院玄關hen...

低溫慢煮可以防止營養喺煮食過程流失，而且可以減少水份蒸發，令肉質唔會變韌㗎！今次 註冊中醫師錢穎儀 就用低溫慢煮嘅方法嚟煮鮑魚，仲好滋陰添㗎！ 詳細食譜??????goo.gl/N8FfsC ---...

【真心正自助餐】 話說剛過去嘅周末我去咗澳門，除咗玩恐龍之外仲食咗餐好正嘅自助餐！ 澳門Grand Hyatt嘅Mezza9自助餐要早成幾個月訂先食到，佢主題係「與廚共饗」，最大特色係即叫即煮！鮑...

【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://youtu.b...

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【挑戰火爆辣：＄78正宗四川海鮮干鍋】 心水的麻辣抵食推介ヽ(●´∀`●)ﾉ 又平又海鮮又充滿辣感的四川干鍋！ 多D人黎食仲可以試曬幾款唔同既辣～ 最辣應該食水煮火爆辣，會辣死人的＝＿＝ 喜歡吃麻香同...

「過往數十年吃得太多鮑魚。」德國寶董事長陳國民笑說，「以前覺得食鮑魚有種虛榮感嘛。」你數得出煮鮑魚耍家的飯店，他全部都去過無數次。他喜歡吃又愛煮，向不同師傅討教後，最終鑽研出最適合自己口味的做法，以後...

煮乾鮑，的確是一門極其深奧的學問。浸發、燜煮，再加上睇火，無不花上幾天時間，少些耐性也不行。「我經常認為用水去浸或用水去燉鮑魚，烹調時間過久，會令鮑魚的味道也流失。於是便想，是否可以在完全不加水的情況...

磯煮是日本一種煮海鮮的方法，意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太長時間，令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，是夏日必備的下酒菜！ 材料： 鮑魚 8-10隻 白蘿蔔 1個 日本豉油 50毫升...

海味專家海生行市埸策劃經理蘇妍慧，之前教了我們如何挑乾鮑和急凍鮑魚。今次，她將分享處理和烹調乾鮑的方法，以及令罐頭鮑魚變得更美味的食譜。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品...