【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】 從我所做的料理裏就可以發現 我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」 這幾年是因為爸媽年紀大了 還是自己年紀大了 我也不清楚 但是就是很喜歡回台南 有目...

西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華...

《自製高湯粉》 沒時間熬高湯的話，可以試試自己做高湯粉，每次要使用時拿一包出來很方便。 最近在家時間多，先把高湯粉做好，等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。 我先將昆布、小魚乾打成粉，再...

這幾天非常關鍵，為了大家以後可以正常生活，請忍一下，非必要不要出門，也不要去人多的賣場，我之前有貼豬肉和蔬菜宅配購買的連結，大家多多利用，或是有自己喜歡的購物網站都很好，我們一起宅在家救台灣🙏 因為...

鍋物中最重要的湯底 今天Jerry要教大家小撇步 讓你不用再花時間熬高湯 輕鬆就能做出好湯頭！ 完整食譜：https://pse.is/3ch9xb ---------------------- ...

零垃圾生活 香港情侶武漢肺炎下過零廚餘生活 「最大挑戰係唔夠廚餘」 「執嘢」創辦人Ren在坪洲街市買了一個西瓜回家，把西瓜切開後，一塊塊連白邊的西瓜皮約一厘米厚，足足可以塞滿一個食物盒。要是以前，Re...

看似常見的炒烏龍麵，可無法隨便!靈魂元素是醬汁! 這次鹿比使用了什麼醬汁呢? 竟然可以不加鹽、不熬高湯就能讓濃濃日式香氣撲鼻呢? 又有什麼小技巧，可以讓麵體有滿滿的鍋氣香呢? 這道學起來，絕對會讓「咻...

#用高級法式澄清湯做火鍋湯底 #法式澄清雞湯consommé #德朗火鍋 #五大鍋真材實料 #今天熬高湯明天吊清湯 #第二鍋是老闆娘自創沾醬 #澄清湯不是滴雞精 #空氣中香香的暖暖的 #吃美食也要長...

台式經典味噌湯 大家對於經典的台式味噌湯應該不陌生 常常在各大台式早餐店或是涼麵店看到 而這也是我很喜歡的不敗湯品之一 相信也是很受大家歡迎的早餐選擇 然後通常裡面會看到的就是貢丸 蛋花跟小白菜 今...

(00:00:12)屏東眷村早餐王 排長老闆好手藝 一年之計在於春，一日之計在晨，我們特別規劃了幾個早餐的故事，為您新的一年加油打氣。首先來到屏東市，這家眷村早餐店，總是大排長龍朝氣蓬勃。軍人出身的老...