張媽媽潮州苦瓜排骨湯, 最適合夏天喝，清熱. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Bitter Melon Soup, a...

連續三年奪得米芝蓮推介的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客...

材料: 苦瓜 1條(約400克) 熟鹹蛋 2個 蔥 1根 辣椒 1根 蒜仁 2粒 調味料: 水 2大匙 香油 1茶匙 做法: 1. 苦瓜去籽切薄片以開水汆燙約10秒去苦澀味後沖涼瀝乾水，熟鹹蛋切碎，...

材料：白苦瓜半條、話梅8粒、麥芽糖2大匙、白糖2大匙 做法： 1.燒一鍋熱水，加入話梅、麥芽糖、白糖，攪拌到材料融化即可關火。 2.用湯匙刮去苦瓜內部白膜，切成1/4，苦瓜切成薄片，再泡入冰水中增加...

材料：薑絲20g、辣椒絲10g、洗好發過的大腸700g、鹽、糖、辣椒絲、蔥絲、鳳梨醬、米酒、醋 做法： 1.將大腸洗好，切大塊，川燙去除腥味。 2.熱鍋家一點油，先炒香半量的薑絲，再加入大腸。 3....

材料： 仿土雞、新鮮鳳梨、苦瓜、豆瓣醬、丁香魚乾 做法： 1.先將丁香魚乾放入滾睡中煮成魚高湯。 2.稍一鍋熱水將雞肉氚燙到泛白，將雞肉撈起放入冷水中洗凈。 3.洗好的雞肉放入魚高湯中，再加入鳳梨、...