材料：老菜脯200g、雞1隻、蒜頭100g、米酒 做法： 1.熱鍋用少許油炒香蒜頭。 2.用熱水沖洗雞，把血水去除，再把雞、老菜脯、蒜頭、米酒放入鍋中，加水到蓋住所有材料，水滾之後蓋上鍋蓋，用小火燉...

材料：去骨羊腩2斤、甘蔗1斤、蔥2支、蒜頭8粒、辣椒2支、紅白蘿蔔各半條、薑數片、水1800CC 辛香料:花椒1大匙、八角4顆、甘草4支、香葉數片、孜然15克、草果4顆、桂皮1段、羅漢果1/2顆 ...

材料：五花肉600g、筍乾300g、客家福菜50g、蔥1支、蒜頭6粒、辣椒2支 調味料：醬油2大匙、糖1小匙、味精、鹽、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、五香粉1/2小匙 做法： 1.準備一鍋熱水，五花肉下...

材料：帶骨排骨肉片5片、地瓜粉 醃料：五香粉少許、胡椒粉少許、醬油、糖1小匙、米酒 滷汁:薑片10g、蒜頭15g、蔥段20g、醬油200cc、冰糖15g、米酒30cc、水1200cc、萬用魯包1包 ...

材料：紅甜椒塊50克、黃甜椒塊50公克. 西芹塊50公克.綠節瓜塊50克、黃節瓜塊50克.茄子塊50克、番茄塊100克、洋蔥100克、蒜片3粒、紅蘿蔔塊30公克. 馬鈴薯塊300公克.橄欖油2大匙、九...

材料： 豬絞肉450g、蒜末5g、香菇丁20g、紅蔥頭30g、酒30cc、冰糖10g、五香粉少許、醬油120cc、胡椒粉少許、水900cc 做法： 1.少許油先爆香香菇丁，再加入紅蔥頭末、蒜末一併炒...

材料：牛肉片200g、馬鈴薯2顆、蒟蒻1片、洋蔥1顆、紅羅蔔1條、青豆仁適量 煮汁：水400cc、醬油90cc、酒45cc、味醂30cc、糖25g、柴魚素4g 先把馬鈴薯去皮後以滾刀切方式切一口大小...

吃完芒果自己說要拿去洗﹐於是拿到"迷你"廚房的水龍頭下..... 又是洗碗、燉煮、烤......... 小女孩無止境的辦家家酒開始～ 當初一歲時使用的廚房﹐該是換一台大一點的廚房了把拔 (這句給把拔聽...

台北萬華祖師廟旁，有一家經營二代、歷史超過六十五年的排骨湯老店，老闆每天清晨就開始熬煮帶骨帶肉的排骨，然後加進大量白蘿蔔，經過七、八個小時燉煮，不用加味素，湯頭就已經非常鮮甜好喝，更讓人讚不絕口是，排...

在冷冷的冬天裡，喝上一碗熱騰騰的紅豆湯，總是給人很幸福 的感覺！在台南，就有一位年輕人唐文正，為了傳遞這份暖意 ，而且希望顧客都能喝到安心的紅豆湯，不惜跑到紅豆田裡跟 農民搏感情，瞭解作物生長情...