以前在做節目的時候，很多朋友問我，茄子怎麼樣保持它那麼漂亮的顏色，茄子是一個非常吸油的食材，要用很多的油才會把把茄子燒的好吃，如果一般是炒或是燒茄子的話，油量要夠多。 所以教大家一個我喜歡吃的涼拌茄...

【素食第30道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧烤麸」│素食蔬食│Braised Bran Dough. 烤麩是以生麵筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸制而成, 為常見的素食...

【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」│素食蔬食│Fried Bean Skin. 這樣烹調的豆皮很好吃喔, 有番茄醬的酸酸甜甜味道, 而且甜椒的顏色很漂...

【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玛格丽特马铃薯」素食蔬食│Margaret Potato 馬鈴薯的好滋味, 淡淡的甜味, 綿密的口感, 大人小孩都愛的馬...

【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant 這一次又來一到超下飯料理, 芭樂媽最喜歡這...

#又飛啦TV：去福岡想食屋台但唔識日文唔敢亂點？唔怕！今集3位主持幫大家試勻5間最受日本人歡迎既屋台，關東煮、芝士明太子燒茄子、雞皮餃子⋯睇見都流晒口水！想知邊間正邊間伏就睇片啦！#即Tag朋友一齊去...

如果你沒有自己做的酒釀，在超市裡面有賣一罐一罐的很方便，川菜很多都會放酒釀當作調味料使用，像是紅燒魚，加一匙酒釀進去之後，風味就完全不一樣，酒釀也可以拿來煮酒釀蛋或酒釀湯圓也很棒。 #酒釀 #甜酒釀...

魚香是整個四川菜裡面，八大味形中非常重要的一個代表，其它像是麻辣、宮保、豆瓣等等也都是，魚香茄子雖然有魚字，但它裡面並沒有魚的材料，那為什麼這道菜要取名叫魚香茄子呢？最主要是因為這些食材跟調味料，原來...

【飲食籽：邊走邊吃】 深水埗腦場電腦節由即日至8月29日舉行，作為一年一度的掃平貨大日子，掃貨前後怎能不先醫肚！今次我們就找來CompuMarkSystem Trading的負責人周成光（Roy）帶路...

孜然燒茄子在串燒店的餐牌十分常見，其實在家也能輕鬆煮到，同樣惹味！ 材料 茄子 1條 蒜頭 5瓣 孜然粉 2湯匙 油 2茶匙 椒鹽 1茶匙 砂糖 1茶匙 蔥 1棵 指天椒 1條 查看完整食譜：ht...