牛筋 煲湯 在 【我的住家飯 E9】$100 柱侯牛筋腩 19炒蜆!新鮮極速 求其是但!? 的影片資訊
求其是但,HEA 就HEA 啲,不過都好食嘅 LOL。 #牛腩 #壓力煲 #炒蜆...
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買牛?,識食的都知金錢?;最好,為甚麼呢?這次找來李輝記牛欄的第三代教路,「整隻牛共有四款牛?;,都分佈在小腿位置。」哥哥李建勤說。「金錢?;位於後腿,大腿與小腿之間後方的位置。」裁出來後,每隻牛只得...
寶藏埋深山,高手隱於市。 在火井——西環屈地街的冷巷中,一個五呎不到的身影,日夕晨昏在老店翁記摩娑,煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄,自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新...
不同部位的牛腩,口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉,是牛腩中牛味最濃。在家燜煮,做水果燜牛筋腩最方便。 這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的,果酸能令肉質變鬆軟,鄧老師說家中...