酥脆甜香的可麗餅皮，加上清爽的玉米生菜和甜甜的美奶滋火腿，是小孩大人都會喜歡的一道夏日親子料理。 【材料】 蛋……1顆 低筋麵粉……100g 太白粉……1小匙 牛奶……55ml 水……55ml 糖…...

自製雞蛋豆腐 Homemade Egg Tofu 材料 雞蛋 3顆 豆漿 260cc Ingredients 3 eggs 260CC soy milk 調味料 玉米粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙...

玉米火腿炒蛋Scrambled Eggs with Ham and Corn 材料 雞蛋 4顆 洋蔥丁 30公克 火腿片（切丁） 80公克 玉米粒 150公克 Ingredients 4 eggs...

蛋糕体 1.蛋黃 6個 2.細砂糖 20克 3.鮮奶 60克 4.沙拉油 45克 5.低筋麵粉 115克 6.蛋白 6個 7.細砂糖 80克 奶凍 1.細砂糖 75克 2.玉米粉 30克 3.鮮奶 3...

材料:A花枝肉300克、高麗菜絲 100克、柴魚片4克、海苔粉 1茶匙 B玉米粉1/2杯、吉士粉1/2杯 調味料:A蒜泥 2大匙、鹽1/4茶匙、細糖1/4茶匙、雞蛋1個 B沙拉醬 2大匙、芥末醬 1大...

材料 奶油起士 250g 砂糖 50g 蛋黃 3個 鮮奶油 40g 玉米粉 25g 蛋白 3個 塔塔粉 2g 砂糖 50g 作法 1.奶油起士打軟後加入砂糖打均，再分次加入蛋黃，鮮奶油打到光滑。 2....

材料：玉米醬、玉米粒、奶水、鹽、糖、黑胡椒粉、奶油、雞蛋、麵粉 作法： 1.取碗將玉米醬、玉米粒、奶水倒入一起拌勻，再加入鹽、糖、奶油拌勻後備用。 2.取碗將麵粉倒入加水適量，拌勻後備用。 3.起鍋...

材料：蛋3顆、小黃瓜絲、玉米粒、太白粉水1大匙、美乃滋、鹽、紅蘿蔔、雞絲 做法： 1.蛋與太白粉水拌勻，加少許鹽調味，拌勻備用。 2.鍋燒熱，關火加少許油，讓油均勻布滿鍋面，再到去多餘的油。 3.蛋...

材料：紅甜椒30公克、黃甜椒50公克、香菇3朵、 茄子100公克、地瓜片30公克、紫蘇葉 炸粉：低筋麵粉1/2杯、玉米粉1/2杯、冰水160㏄、蛋黃1個、油1茶匙 作法: 1.甜椒切成條狀，地瓜與茄...

材料:低筋麵粉1大匙、玉米粉1/2大匙、蛋1顆、雞胸肉末200公克、泡打粉1小匙、鹽1/4小匙 做法： 1.雞胸肉絞成泥狀，加入麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋、鹽與泡打粉，整個拌勻。 2.雞肉漿捏成適當...