王師傅招牌 在 千萬肉粽、不胖起司塔、牛肉拉麵 第271集 【台灣1001個故事】2015年 的影片資訊
☞石碇粽王認真包中 新北市石碇一家粽子,老媽媽在自家門口擺攤貼補家用的小生意,第二代老闆,因為不想當ㄧ成不變的上班族,辭掉主管工作回家幫忙,老闆還參加好多的美食比賽,一舉打響了自家的粽子招牌。 ☞...
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☞國寶級大師坐鎮 日銷萬顆壽桃 台北市有一家老字號的糕餅店 每天都要做出至少一萬個壽桃 還有紅龜等等的供品 第一代老師傅 已經被封為國寶級的大師 而第二代接班人 還是台大的博士呢! ☞就是個家鄉味 ...
☞蘇澳小鎮叭噗大王 首創全台彩色叭噗蛋糕 宜蘭蘇澳有一家老冰店, 口味從芋頭、花生、到南瓜, 還有火龍果應有盡有, 如今第二代接棒, 當過營養師的媳婦把糖分減半, 讓顧客可以吃得更健康! ☞顧客必點...
☞紅豆餅變形飛碟燒 餡料誠懇登上國宴 讓紅豆餅登上國宴的陳老闆, 在艋舺夜市賣紅豆餅二十年, 他把外皮單粉配方增為五種, 餅皮變厚還有雞蛋糕的口感, 再放進每天現做紅豆奶油餡, 一個晚上可以賣出上千個...
【蛋皮火腿三明治 餅店每日熱銷上千個】 彰化北斗的肉圓一條街,有一家七十年的餅店特別顯眼,老店靠著三明治紅遍全台灣。最開始,漢餅舖會做洋味的三明治,是因為早年台灣還有美軍部隊駐軍,沒想到加入蛋皮、火腿...
高雄有一家專賣料理好的熟食菜店,是很多高雄人的第二個廚房。第一代老闆,本身精通中西餐,早前也待過台北許多大飯店,手藝一級棒,也就是這樣,這個飯店等級、一般餐廳價格的美食,特別受到饕客歡迎,還曾經被日本...
隨著食品加工技術的演變,許多老味道添加了化學原料,縮短製作時程,然而,這些做法卻讓古早味逐漸走味,還好,有些老師傅堅守老方法,像是台南一位意麵達人,做意麵堅持加蛋下鍋油炸,雖然工序非常麻煩,但是,做別...
第七集 龍璽 要數全香港最豪氣、最矜貴的中菜餐廳,麥玲玲師傅推介位於ICC 101樓的龍璽。 原因是這裡的中菜款式食法新穎刁鑽,食材矜貴,又有名廚幟哥老闆坐鎮,加上無敵維港海景,的確令人食指大動。...