＃保師傅的花式滷味斷面秀（上集） 快過年了，我葛格曾秀保保師傅重現民國60年間，台灣餐廳常見，如今難得的組合式滷味，美其名花式滷味或花滷菜。 這段影片有：南京肚捲，千層耳，豬腳腳筋凍，羅漢肚，蛋黃...

＃用吃愛台灣介紹農會好禮 全台農會跑透透的喜福匯網路商城老闆洪鵬惇，今天搬來好幾個大紙箱，裝滿全台農會農產禮盒，今年過年送禮，花點心思，既大方又實用，也能用吃愛台灣。 近20款農會出品並掛保證的禮...

＃新ACUT賣老牛 一開始不懂，花了5千萬元重新打造，全新開幕的台北國賓飯店A CUT牛排館，居然主打飼養7年的澳洲老牛！ 但主廚凌維廉告訴我，7年牛不算老，僅是熟齡而已，他在等，今年可能有機會，...

過年前寵愛自己，三五好友大啖和牛，可是你可能不知道： 日本和牛有產地和等級之分， 也有冷凍冷藏之分， 冷藏40天未用要銷毀， 冷凍經排酸後可保存兩年， 還有澳和牛一定比日和牛遜色嗎？ 澳和牛的純種和雜...

＃台灣甜不辣你別跑 台北石牌路二段87巷口，為煮瘋狂甜不辣。辣椒和湯頭是重點。 ＃吃美食也要長知識 ＃王瑞瑤的超級美食家FM103...

＃全台南最好吃的白糖粿 日芳珍饌二代吳玉萍告訴我，全台南最好吃的白糖粿在她家路口。 形很美，老人家捏一塊粿脆，用雙手搓壓成條狀，投入油鍋。 油很清，年輕人用筷子輕輕翻動，油鍋冒細泡，慢慢定型上色...

＃炸不見的吉天麩羅 吃小吃我喜歡坐攤頭，吃日本料理我要坐吧台，吃鐵板燒要擠在師傅正前方，我不怕臭，我喜歡臨場感。吃天麩羅也一樣，我不怕沾染油煙，就要蹭在油鍋邊看師傅炸。 可是那天去SOGO忠孝館1...

＃上刀山下油鍋的香酥鴨 保師傅示範香酥鴨，他說香酥鴨在民國六十多年間，台灣外省餐廳不論南北都有這道菜，換句話說曾經是台灣的流行菜。 所以問他香酥鴨是哪一省的料理，他說北方，上海，湖南都有這道菜。 ...