現煮食意思 在 中環新餐廳 灶神集團最新餐廳Whey即將開業 主廚Barry Quek帶領團隊呈獻糅合新加坡風味的現代歐陸菜 的影片資訊
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本...
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本...
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大家有沒有留意「煮熟」二字下面有四點,是指用火加熱的意思,但事實煮食是否一定要加熱的嗎?科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥表示,煮熟是一個食品加工過程,可令蛋白質變性、增加口感、方便人...
本集主題:「我的露營車探險:以日常空間的「小」,換取徜徉曠野的「大」」介紹 訪問作者: 易思婷 (Szu-ting Yi) 內容簡介: 她和老公搬進親手打造的露營車, 遊遍美國...
[幻景街道] 下町商店街裡的神社:#土居商店街 與 #守居神社/李長潔 . 大阪的什麼地方都去過了嗎?沒有,其實還有很多有趣的小地方等著你去探索,像是守口市的土居。「土居」的意思是用土堆出來的土堤,古...
想和我一樣30天升10000訂閱:http://goo.gl/zNT6Ck 日本旅遊東京必食:日本人高評拉麵店!(非熱門推薦) 來日本旅遊,好像每次都要看旅遊書找美食,但其實在日本有很多食店不須「登...
【飲食籽:識飲惜食】 「我問客人,他們通常都說喜歡在大牌檔吃,因為喜歡爐夠猛、夠鑊氣,以及看到師傅炒,比酒樓食店衞生。」增煇藝廚老闆康寶明說。但大牌檔通常只有炒鑊,很多菜式都未必做到,「以前因為環境規...
香港在1950年代經過戰亂,資源匱乏,不少中國大陸居民逃亡到香港,人口激增,生活普遍艱辛。我家人口眾多,一家十六口主要靠父親的收入來維持生計。除了大時大節,平時吃的實在很簡單,午飯每人兩隻荷包蛋加碟青...
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