【鄉村葡萄乾麵包】 高筋麵粉 450克 裸麥粉50克 麥芽精粉1克（可不加） 老麵80克 低糖酵母5克 鹽9克 水340克 琳達公主的粉絲頁Facebook： https://goo.gl/sdir...

請訂閱我們的頻道：http://bit.ly/2pC9d4e 第一時間看我們的新作品，參與直播！🙏🙏 主持人：邰智源、白癡公主、Onion Man 木曜四超玩 每周四晚上9點直播，網址：http:/...

麵包的藝術一書是著名紐約麵包師傅 Zachary Golper的代表作，介紹他的全熟麵包(Bien cuit) 概念，使用老麵、酸麵腫、長時間低溫發酵的技巧做出歐式麵包豐富、多層次的風味，本書的配方較...

漢堡麵包的配方簡單就可以了，因為還要搭配肉、青菜、醬料一起食用，所以麵包本身的味道不用太複雜。 這個配方有加蛋，不想加蛋的話，可以用之前寫的起司香蒜軟法的配方https://goo.gl/CefvMx...

這個「蜂蜜鮮奶油吐司」是我常做的一款吐司，蜂蜜可以減緩麵包的老化，鮮奶油可以提高麵團的彈性，而蜂蜜與鮮奶油的搭配，讓吐司不僅內心柔軟，連外皮都很好吃。 我用的是24兩的吐司模，份量是兩條，只想做一條...

自製蜜紅豆、豆沙餡清爽不膩，可以拿來製作各式甜點 我的粉絲專頁：琳達公主的烘焙筆記 https://goo.gl/aSfC4v 抹茶紅豆蛋糕捲：http://goo.gl/oUZSI3 蜜紅豆吐司：h...

詳細的圖文版食譜請到我的部落格：琳達公主的廚房筆記 http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/25430259 我的粉絲專頁：琳達公主的廚房筆記 https:...

自製簡易發酵箱請看：http://lindawu122470.pixnet.net/blog/... 沒有攪拌機不用揉到手脫臼，利用自我分解與拉折法做出鬆軟的麵包請看這篇： http://lindaw...

完整菠蘿麵包的食譜請看： http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/189076554 琳達公主的廚房筆記 我常用的工具： 耐高溫矽膠刷GrillPro 4...

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